Bei uns kommt nur das auf den Teller, was wir selbst mit gutem Gewissen essen würden.
Wir arbeiten mit einem regionalen Gärtner aus Tübingen zusammen, der uns täglich mit frischem Obst und Gemüse beliefert. Auch darüber hinaus beziehen wir so viel wie möglich in Bio-Qualität und aus der Region. 

Alles, was du bei uns findest, ist hausgemacht – nichts wird aufgebacken oder aus der Packung serviert. Wir verzichten konsequent auf Zusatzstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Statt Ersatzprodukten setzen wir auf natürliche Zutaten, die für sich sprechen und mit ihrem reinen Geschmack überzeugen.

Gleichzeitig achten wir bei all unseren Kreationen auf eine ernährungswissenschaftlich sinnvolle Zusammensetzung: viele Gerichte sind glutenfrei, wir arbeiten überwiegend ohne raffinierten Zucker und legen Wert auf ausgewogene, nährstoffreiche Rezepte.

So entsteht ehrliches Essen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.

Unser Verkaufsregal spiegelt unsere Philosophie wider: Matcha, heiße Schokolade, Hafermilch, Kaffee und unsere Conversation Cards –  jedes Produkt ist von uns persönlich ausgewählt und wird auch im Café verwendet. So kannst du ein Stück Apoteka mit nach Hause nehmen.